Nuggets i Airfryer med tartarsaus
Oppskrift på sprø nuggets i airfryer med hjemmelaget tartarsaus.
Servings 4 personer
Calories 698kcal
Ingredienser
Nuggets i Airfryer
- 600 g kyllingindrefilet
- 1 egg
- 2 ss olje
- 1/2 ts løkpulver
- 1/2 ts hvitløkspulver
- 1/2 ts paprikapulver (søt)
- Salt og pepper
- 2 1/2 dl panko (japansk strøkavring)
- 50 g parmesan, finrevet (kan sløyfes)
- Stekespray
Tartarsaus
- 2 1/2 dl majones
- 4-5 ss friske urter, - jeg bruker dill, gressløk og persille
- 2 små sylteagurker (cornichons), finhakket (litt over 1/2 dl)
- 1 ss kapers, finhakket
- 1-2 ss nypresset sitronsaft
- 1 ts dijonsennep
- 1/2 ts løkpulver
- Salt og pepper
FREMGANGSMÅTE
Hjemmelaget tartarsaus
- Bland alle ingrediensene til tartarsausen, og smak til med salt og pepper.*Ønsker du en lettere versjon av tartarsausen, kan du godt erstatte 1 dl majones med 1 dl crème fraîche. Det gjør den mindre fet og gir mer syre.
- Oppbevar tartarsausen kjølig til den skal serveres.
Nuggets i Airfryer
- Bland panko og parmesan, og sett det til side.
- Pisk egg, olje og krydderne godt sammen, og krydre med salt og pepper.
- Vend kyllingen grundig i eggeblandingen, og vend deretter stykkene i pankoblandingen.
- Legg kyllingen i airfryeren i ett enkelt lag, og spray toppen med stekespray.
- Stek dem i ca. 12 minutter ved 200 grader, – airfryer-program.*Sjekk stykkene etter 6-8 minutter, – i noen airfryere må stykkene snus for å bli sprø på begge sider. Husk å spraye den nye siden med stekespray hvis stykkene snus.
- Krydre kyllingen med litt salt etter steking, og server dem med tartarsausen.
Ernæring
Kalorier: 698kcal | Karbohydrater: 52g | Protein: 46g | Fett: 32g | Mettet fett: 7g | Flerumettet fett: 12g | Enumettet fett: 11g | Transfett: 0.1g | Kolesterol: 155mg | Natrium: 1379mg | Kalium: 740mg | Fiber: 3g | Sukker: 6g | Vitamin A: 266IU | Vitamin C: 4mg | Kalsium: 283mg | Jern: 4mg