Meksikansk pizza - Tacopizza
Oppskrift på meksikansk pizza med krydret kjøttdeig, grønnsaker og cheddar.
Servings 4 personer
Ingredienser
- 1 porsjon pizzadeig - klikk her
- 4 dl hjemmelaget salsa eller kjøpt
- 320 g kjøttdeig av storfe, fersk
- 300 g revet cheddar og mozzarella, blandet
- 2-3 ts hjemmelaget meksikansk krydderblanding eller tacokrydder, - ca. 1/2 ts på hver
- 2 avokadoer, skåret i terninger
- 12 cherrytomater, delt i båter
- 2 dl crème fraîche
- 1 håndfull tortillachips
- Eventuelt jalapeños og grovhakket bladpersille
- Salt og pepper
FREMGANGSMÅTE
- Del deigen i 4 og kjevle ut til tynne sirkler på ca. 30 cm i diameter.
- Smør pizzabunnene med salsa og fordel revet mozzarella og cheddar over bunnene.
- Fordel kjøttdeigen i små klumper over osten, og krydre med meksikansk krydderblanding, salt og pepper. Kjøttet rekker fint å bli gjennomstekt i ovnen, men du kan også steke det i stekepannen på forhånd om du foretrekker det.
- Stek pizzaene i ca. 12-15 min ved 250 grader. Følg med, - ovner varmer forskjellig.
- La pizzaene kjølne et øyeblikk før du topper dem med iskald crème fraîche, tomat, avokado og knuste tortillachips. Topp eventuelt også med jalapeños og grovhakket bladpersille.