Meksikansk kjøttbrød i butterdeig

Oppskrift på smakfulle meksikanske kjøttbrød i butterdeig - butterdeigsbiter med meksikansk krydret kjøttdeig av storfe

Rett Forrett, Hovedrett, Snack

Kjøkken Meksikansk

Nøgleord Butterdeig, Fingermat, Tapas

Total tid 30

Servings personer

Calories 874kcal

Rør sammen ingrediensene til kjøttfarsen i en bolle, og krydre med salt og nykvernet pepper.
Rull ut butterdeigen, og del den i to på midten – på tvers, parallelt med kortsiden. Fordel de 50 grammene med ost midt på hvert stykke.
Del kjøttfarsen i to like store deler, og form hver del til en pølse som passer til bredden på butterdeigen. Legg kjøttet midt på butterdeigstykket, og form det nå slik at det går helt ut til kanten og er jevnt tykt. Gjør dette med begge stykkene.
Brett deigen rundt kjøttet – det er enklest å ta den ene enden først og deretter rulle det over resten av butterdeigen. Klem skjøten lett sammen med en finger. Gjør dette med begge stykkene.
Pensle butterdeigen med sammenpisket egg og dryss over sesamfrø, og skjær begge stykkene i 5 skiver (ca. 5 centimeter hver).
Legg dem på et stekebrett med bakepapir, med skjøten ned, og stek dem i forvarmet ovn ved 200 grader, over- og undervarme, i ca. 20-24 minutter – eller til de er gylne og sprø på toppen.
Hvis kjøttet slipper mye væske, kan du etter ca. 5 minutter flytte litt på dem på bakepapiret, så de ikke blir liggende og trekke til seg væske.
La dem avkjøles litt på en rist før de serveres - se serveringsforslag i innledningen.