Gå tilbake E-postlink
–+ porsjoner
Mascarponecreme og friske bær - Opskrift på dessert i glas
Print

Mascarponekrem og friske bær

Oppskrift på enkel og god sommerdessert med knuste kammerjunkere, mascarponekrem og friske bær. - Dessert uten gelatin.
Dessert i glass til 4-6 personer, alt etter størrelsen på glassene.
Rett Dessert
Kjøkken Dansk
Nøgleord Dessert, Dessert i glass, Dessert uten gelatin, Sommerdessert
Total tid 10 minutter
Servings 4 personer
Calories 591kcal

Ingredienser

Mascarponekrem

  • 250 g mascarpone - kan erstattes med kremost
  • 2 1/2 dl kremfløte
  • 1 sitron, finrevet skall av denne og 1/2 dl saft
  • 1 vaniljestang, frøene av denne - eller 2 ts vaniljesukker
  • 100 g melis

I tillegg

  • Knuste kammerjunkere eller kjeks, ca. 100-150 g
  • Friske bær til toppen

FREMGANGSMÅTE

  • Ha alle ingrediensene i en bolle, og pisk dem lett sammen til kremen tykner.
    Pisk mascarponekremen på lav hastighet, - den tykner raskt. Ved å piske langsomt sikrer du at den ikke blir overpisket. Den skal være myk og kremet.
    Pisk den heller litt for lite enn for mye, - piskes den for mye, blir kremen grynete.
  • Knus kjeks eller kammerjunkere i en pose eller lignende, og fordel dem i serveringsglassene.
    *Beregn ca. 25 gram kjeks/kammerjunkere per person.
  • Ha mascarponekremen i en sprøytepose (det er lettest å styre), og sprøyt kremen oppå kjeksene.
  • Topp desserten med friske bær og eventuelt finhakket mynte før servering.

Ernæring

Kalorier: 591kcal | Karbohydrater: 28g | Protein: 6g | Fett: 51g | Mettet fett: 32g | Flerumettet fett: 1g | Enumettet fett: 6g | Kolesterol: 133mg | Natrium: 52mg | Kalium: 60mg | Sukker: 26g | Vitamin A: 1794IU | Vitamin C: 0.4mg | Kalsium: 129mg | Jern: 0.1mg