Marry Me pasta med tigerreker

Oppskrift på kremet pasta med soltørkede tomater, fløte og tigerreker.

Rett Hovedrett

Kjøkken Italiensk

Nøgleord Enkel middag, Kremet pasta

Total tid 30

Servings personer

Calories 910kcal

Rens rekene for skall, tarm og urenheter. Tørk dem med litt kjøkkenpapir.
Varm opp en stekepanne med en god skvett olje fra de soltørkede tomatene, og stek rekene i 1-2 minutter på hver side. Krydre med salt, nykvernet pepper og eventuelt chiliflak.
Legg rekene til side på en tallerken.
Kok samtidig opp en stor kjele med saltet vann, og kok pastaen al dente etter anvisningen på pakken.
Smelt smøret i samme panne som rekene ble stekt i, og stek løk, hvitløk og soltørkede tomater til løken er myk og blank.
Rør inn tomatpureen, tilsett deretter hvitvinen og la den koke litt inn.
Tilsett fløten og varm sausen igjennom, og rør deretter parmesanen inn i sausen til den smelter.
Juster konsistensen med pastavann, og vend til slutt basilikumbladene, den avrente pastaen og rekene inn i sausen. La retten godgjøre seg et par minutter, smak deretter til sausen med salt og nykvernet pepper, og juster eventuelt konsistensen med mer pastavann.