Marry Me kyllingkjøttboller med sprø poteter

Oppskrift på kyllingkjøttboller og sprø poteter i kremet fløtesaus med soltørkede tomater og parmesan.

Rett Hovedrett

Kjøkken Dansk, Italiensk

Nøgleord Kjøttboller, Pannerett

Total tid 1

Servings personer

Calories 855kcal

Rør sammen ingrediensene til farsen, krydre med salt og nykvernet pepper, og sett eventuelt farsen i kjøleskapet.
Vend de halverte potetene med litt olje, timian, salt og nykvernet pepper, og stek dem midt i en forvarmet ovn på 200 grader, varmluft, i cirka 30 minutter.
Form i mellomtiden farsen til kjøttboller og legg dem på et stekebrett med bakepapir. Spray toppen med litt stekespray.
Når potetene har stekt i 30 minutter, flytter du stekebrettet med poteter lenger ned i ovnen og setter stekebrettet med kjøttboller midt i ovnen. Skru opp til 210 grader, varmluft, og stek kjøttboller og poteter videre i cirka 20 minutter, eller til kjøttbollene er gjennomstekte og potetene sprø og gylne.
Mens poteter og kjøttboller står i ovnen, lager du sausen i en stekepanne.
Varm en skvett olje i en stekepanne, gjerne oljen fra de soltørkede tomatene, og stek løk, hvitløk og soltørkede tomater til løken er blank.
Hell i hvitvinen og la den koke inn, og tilsett deretter buljong og fløte. La sausen småkoke i 5-8 minutter – eller til den tykner litt.
Rør parmesanen inn i sausen til den smelter, og smak til med salt og nykvernet pepper.
Har du droppet hvitvinen, kan det være lurt å smake til med litt sitronsaft.
Rør til slutt inn spinat og fersk basilikum til spinaten faller sammen, og vend kjøttboller og ovnsstekte poteter i sausen.
Server eventuelt med litt grønt på toppen.