Marinade med soltørkede tomater, urter og parmesan
Oppskrift på den beste marinaden med soltørkede tomater, - perfekt til salater, på pizzaen, i pastaretter m.m.
Servings 4 personer
Ingredienser
- 1 dl olivenolje - eller bruk gjerne oljen fra de soltørkede tomatene
- 100 g soltørkede tomater - avrent vekt
- 80 g parmesan, smuldret eller finrevet
- 3 fedd hvitløk, revet eller presset
- 1 håndfull bredbladet persille, grovhakket
- 1 håndfull friske basilikumblader, hakket
- Salt og pepper
- Eventuelt chiliflak
FREMGANGSMÅTE
- Skjær de soltørkede tomatene i strimler.
- Bland alle ingrediensene til marinaden og smak til med salt og pepper.
- La gjerne marinaden trekke en 1/2-1 time på kjøkkenbenken.
- Tilsett eventuelt chiliflak etter ønske, - og skal marinaden brukes til et stykke fisk eller kylling, gjør saften av 1/2 sitron seg svært godt i marinaden.