Gå tilbake E-postlink
–+ porsjoner
Layered tzatziki - Opskrift tzatziki med græsk salat
Print

Layered tzatziki - Tzatziki med gresk salat

Oppskrift på layered tzatziki, - en herlig kombinasjon av kremet tzatziki toppet med gresk salat.
Rett Salat, Snacks, Tilbehør
Kjøkken Gresk
Nøgleord Forrett, Grilltilbehør, Sommermat
Total tid 20 minutter
Servings 4 personer
Calories 345kcal

Ingredienser

Tzatziki

  • 400 g gresk yoghurt
  • 1 1/2 stor agurk
  • 3 fedd hvitløk, revet eller presset
  • 2 ss olivenolje
  • 1 ss nypresset sitronsaft
  • 2 ss dill eller mynte, finhakket
  • Salt og pepper

Gresk salat

  • 1/2 agurk, delt i to på langs og skåret i skiver
  • 1 rød paprika, skåret i mindre strimler
  • 1 grønn paprika, skåret i mindre strimler
  • 14 cherrytomater, delt i to
  • 1 liten rødløk, skåret i strimler
  • 120 g feta, gjerne et helt stykke skåret i terninger
  • 1 håndfull persille, finhakket
  • 1/2 glass oliven, sorte eller grønne - delt i to
  • 3 ss olivenolje
  • 1 fedd hvitløk, revet eller presset
  • 1 1/2 ts oregano
  • 1 ss sitronsaft
  • 2 ts mørk balsamico
  • 1 ts honning
  • 1/2 ts dijonsennep
  • Salt og pepper

FREMGANGSMÅTE

Tzatziki

  • Riv agurken grovt og klem ut så mye væske som mulig. Legg agurken i en sil, krydre med litt salt, - omtrent like mye som du ville hatt i dressingen, og vend det rundt med hendene. La agurken ligge og renne av i ca. 15 min., og klem gjerne ut mer væske av agurken underveis, i flere omganger.
  • Rør yoghurten sammen med hvitløk, olivenolje, sitronsaft og dill/mynte.
  • Vend deretter inn den avrente agurken, og smak til dressingen med litt salt og nykvernet pepper.

Gresk salat

  • Rør sammen ingrediensene til marinaden, - olivenolje, sitronsaft, dijonsennep, balsamico, honning, hvitløk og oregano.
    Smak til med salt og pepper.
  • Bland grønnsakene i en stor bolle, tilsett persille og vend alt sammen med marinaden.

Layered tzatziki - Tzatziki med gresk salat

  • Fordel tzatzikien i et tykt lag på en tallerken.
  • Topp med den greske salaten, og drypp til slutt over litt olivenolje.
  • Server med favorittbrødet ditt, server den til grillmaten eller med en skål sprø kjeks.

Ernæring

Kalorier: 345kcal | Karbohydrater: 17g | Protein: 18g | Fett: 24g | Mettet fett: 6g | Flerumettet fett: 2g | Enumettet fett: 13g | Kolesterol: 22mg | Natrium: 327mg | Kalium: 348mg | Fiber: 2g | Sukker: 11g | Vitamin A: 528IU | Vitamin C: 22mg | Kalsium: 162mg | Jern: 1mg