Kyllingpai med sopp og butterdeiglokk

Oppskrift på omvendt kyllingpai med sopp og butterdeiglokk.

Rett Hovedrett, Lunsj

Kjøkken Dansk

Nøgleord Butterdeigpai, Kylling, Pai

Total tid 35

Servings personer

Calories 785kcal

Stek baconet lett gyllent i en gryte eller i en stekepanne.
Tilsett soppen og stek den med til den har sluppet all væsken.
Ha eventuelt i litt olje hvis det trengs.
Tilsett løk, gulrøtter, stangselleri, hvitløk og timian, og stek i 3-4 minutter.
Tilsett smøret og la det smelte, og vend deretter inn kyllingen og hvetemelet.
Varm det gjennom i et minutts tid, og tilsett deretter buljong og fløte.
Smak til med salt og pepper, og la det småkoke i 5-8 minutter, til sausen tykner litt.
Hell blandingen i en ildfast form.
Har du laget fyllet i en stekepanne som tåler ovnen, kan du gjerne la fyllet bli i pannen og lage paien der.
Skjær butterdeigen i mindre biter, - firkanter, trekanter eller det du foretrekker, - og legg dem oppå fyllet.
Pensle butterdeigen med sammenpisket egg, og stek paien i forvarmet ovn ved 200 grader, over- og undervarme, i ca. 20-25 minutter.
La paien hvile i knapt 10 minutter før den serveres.
Server den med en god grov salat og eventuelt nybakt brød til.