Kylling i soppsaus med sprø poteter

Oppskrift på kremet soppsaus med stekt kylling og ovnsbakte poteter.

Rett Hovedrett

Kjøkken Dansk

Nøgleord Pannerett, Sopp

Total tid 1 10

Servings personer

Calories 687kcal

Vend potetene med litt olje, timian, salt og nykvernet pepper, og bak dem i forvarmet ovn ved 210 grader, over- og undervarme, i cirka 50 minutter eller til de er gylne og sprø.
Varm opp en panne, og stek baconet gyllent i litt olje. Legg det til side på en tallerken.
Stek kyllingen i samme panne til den er gyllen og gjennomstekt. Tilsett mer olje hvis det trengs, og krydre med paprikapulver, salt og nykvernet pepper.
Legg kyllingen til side og dekk den til med aluminiumsfolie.
Smelt smøret i samme panne, og stek soppen på høy varme til den har sluppet væsken og den har kokt inn. Ta eventuelt litt til side til toppen.
Skru ned til middels varme og tilsett løk, hvitløk og purre, og stek til løken er blank og myk. Rør inn sennepen til slutt.
Dryss melet over og rør det sammen, og rør deretter inn vann, buljongterning og fløte. Ha også baconet tilbake i pannen, og la sausen småkoke videre mens potetene baker ferdig i ovnen.
Juster fargen med sukkerkulør, og smak til sausen med rødvinseddik, salt og nykvernet pepper.
Vend halvparten av de bakte potetene i sausen, og legg også kyllingen godt ned i sausen. Legg resten av potetene på toppen, eventuelt litt stekt sopp, og dryss over nykvernet pepper, hakket persille og frisk timian.