Gå tilbake E-postlink
–+ porsjoner
Krystalliseret hvid chokolade - Krystalliseret chokolade
Print

Krystallisert hvit sjokolade

Oppskrift på krystallisert hvit sjokolade.
Rett Dessert, Tilbehør
Kjøkken Dansk
Nøgleord Hvit sjokolade, Sjokoladepynt
Total tid 15 minutter
Servings 6 personer
Calories 154kcal

Ingredienser

  • 100 g hvit sjokolade, grovhakket
  • 100 g hvitt sukker
  • 100 g vann

FREMGANGSMÅTE

  • Kok opp vann og sukker i en liten kjele til det når ca. 135 grader.
    *Det er viktig at det har blitt til en tykk sirup, - så ikke ta kjelen av varmen før det.
  • Slå av platen, hell den hakkede hvite sjokoladen i sirupen, og pisk straks med en håndmikser.
    Lynraskt vil sjokoladen samle seg med sirupen i små, faste krystaller.
  • Hell den krystalliserte hvite sjokoladen ut på et stykke bakepapir, og la den avkjøles helt.
    Oppbevar den krystalliserte sjokoladen i en lufttett boks.

Ernæring

Kalorier: 154kcal | Karbohydrater: 26g | Protein: 1g | Fett: 5g | Mettet fett: 3g | Flerumettet fett: 0.2g | Enumettet fett: 2g | Kolesterol: 4mg | Natrium: 16mg | Kalium: 48mg | Fiber: 0.03g | Sukker: 26g | Vitamin A: 5IU | Vitamin C: 0.1mg | Kalsium: 34mg | Jern: 0.05mg