Gå tilbake E-postlink
–+ porsjoner
Linsefrikadeller - Opskrift på vegetarfrikadeller med linser
Print

Krydrede linsekarbonader

Oppskrift på sprø og krydrede linsekarbonader med grønnsaker.
Rett Hovedrett
Kjøkken Dansk
Nøgleord Vegetarisk, Vegetarkarbonader
Total tid 40 minutter
Servings 4 Personer
Calories 516kcal

Ingredienser

  • 3 dl tørre røde linser
  • 1

    løk, finhakket

  • 3 fedd

    hvitløk, finhakket

  • 150 gram

    gulrøtter, grovrevet

  • 150 g squash, revet - eller spisskål, finsnittet
  • 1 bunt

    persille, finhakket

  • 1 dl

    havregryn

  • 3 ss hvetemel
  • 1-2

    egg

  • 2 ss svarte sesamfrø - eller lyse (kan sløyfes)
  • 1 1/2 ts

    spisskummen

  • 3/4 ts

    chilipulver

  • 1 ss

    limesaft

  • 1 ts

    salt

  • Nykvernet pepper

  • Rapsolje til steking

FREMGANGSMÅTE

  • Kok linsene til de er møre – 20 minutter pleier å være rikelig. La dem deretter renne godt av i en sil, og la dem avkjøles, gjerne i kjøleskapet.
  • Rør de avrente og avkjølte linsene sammen med de øvrige ingrediensene. Begynn med ett egg, og la farsen hvile i 5 minutter.
    Er farsen for tørr eller henger den ikke sammen, rører du inn ett egg til – den skal være på den myke siden.
  • Varm en god skvett olje i en stekepanne. Ta en stor spiseskje fars og legg den i pannen – og trykk den lett flat. Fortsett med resten av farsen, og stek linsekarbonadene til de er gylne på begge sider. De trenger ca. 5 minutter på hver side ved middels varme.
    Dypp gjerne skjeen i oljen i pannen, så slipper farsen lettere.
    Ikke lag linsekarbonadene for store – da kan de være vanskelige å styre når de skal snus.
  • Server de lune og sprø linsekarbonadene med tilbehøret du ønsker.

Merknader

Med denne porsjonen blir det sikkert linsekarbonader til overs - spar dem til matpakken.

Ernæring

Kalorier: 516kcal | Karbohydrater: 70g | Protein: 24g | Fett: 16g | Mettet fett: 2g | Flerumettet fett: 5g | Enumettet fett: 9g | Transfett: 0.05g | Kolesterol: 41mg | Natrium: 641mg | Kalium: 1045mg | Fiber: 25g | Sukker: 6g | Vitamin A: 6569IU | Vitamin C: 15mg | Kalsium: 130mg | Jern: 8mg