Krydrede kyllingkjøttboller
Oppskrift på krydrede kyllingkjøttboller, - stekt i ovnen. Du kan selvfølgelig også steke dem i stekepanne eller i airfryer.
Servings 4 personer
Ingredienser
- 500 g kyllingkjøttdeig
- 50 g feta
- 1 liten løk, finhakket
- 3 fedd hvitløk, revet eller presset
- 1 håndfull persille, finhakket
- 1 egg
- 2 ss pinjekjerner, grovhakket
- 2 ss griljermel
- 1/2 fersk chili, finhakket (uten frø) - smak på den
- 1/2 ts malt spisskummen
- 1/2 ts malt koriander
- 1 ts Salt
- Nykvernet pepper
- Olje til forming av kjøttbollene
FREMGANGSMÅTE
- Rør kyllingkjøttdeig og salt godt sammen, - gjerne med en håndmikser.
- Tilsett de øvrige ingrediensene, - løk, hvitløk, persille, smuldret feta, krydder, pinjekjerner, egg og griljermel.Tilsett også finhakket chili, men smak alltid på den først. Kanskje den er veldig sterk, slik at det bare trengs 1/4, og kanskje det skal litt mer i.
- Krydre med pepper og rør farsen godt sammen igjen.
- Form farsen til kjøttboller, - jeg laget dem på ca. 35 gram/stk.Dypp en spiseskje i litt olje, og form deretter kjøttbollene i hånden ved hjelp av skjeen. På denne måten får kjøttbollene et tynt lag olje, som gir et fint stekeresultat i ovnen, - og de blir også mye lettere å jobbe med.Legg kjøttbollene fortløpende på et stekebrett kledd med bakepapir.
- Stek de krydrede kyllingkjøttbollene i forvarmet ovn ved 200 grader, over- og undervarme, i ca. 18-22 minutter. Snu dem gjerne en gang underveis, - og sjekk alltid at de er gjennomstekte.Du kan også steke dem i airfryer, - ca. 12 minutter ved 190 grader, - rist kurven en gang eller to underveis. Kyllingkjøttbollene kan selvfølgelig også stekes i stekepanne.
- Server dem med flatbrød og en god dipp, i pitabrød, til en god salat eller lignende.