Gå tilbake E-postlink
–+ porsjoner
Krustader med Parmesan Mayo og Serrano - Nem og Lækker Opskrift
Print

Krustader med parmesanmajones og serranoskinke

Oppskrift på den enkleste fingermaten: krustader med serranoskinke og parmesanmajones.
Rett Forrett, Snacks
Kjøkken Dansk
Nøgleord Fingermat, Krustader, Parmesan, Serranoskinke
Total tid 10 minutter
Servings 24 stk
Calories 65kcal

Ingredienser

  • 24 stk små krustader - jeg kjøper merket Rahms
  • 12 skiver serrano- eller parmaskinke
  • Nykvernet pepper
  • Evt. rødsyre (blodsyre) til pynt

Parmesanmajones

  • 1 eggeplomme
  • 1 1/2 dl god nøytral olje – jeg bruker rapsolje
  • 40 g parmesan, finrevet
  • 1/2 fedd hvitløk, finrevet
  • 1 ss sitronsaft
  • 1 ts sennep, dijon eller grov sennep
  • Salt

FREMGANGSMÅTE

Parmesanmajones

  • Sett alle ingrediensene på kjøkkenbenken en halv time i forveien, så de ikke er for kalde å jobbe med.
    Ha alle ingrediensene unntatt oljen i en minihakker, og kjør dem lett sammen. Tilsett deretter oljen litt etter litt mens hakkeren går.
    Du kan også ha alle ingrediensene i et høyt glass, med oljen til slutt, og bruke en stavmikser.
    Smak til majonesen med salt, og tilsett eventuelt mer sitron eller dijon.
    Oppbevar den i kjøleskapet til den skal serveres.

Krustader med parmesanmajones og serranoskinke

  • Fyll krustadene halvt opp med parmesanmajones - en god teskje i hver.
  • Del skinkeskivene i to på langs, fold stykkene sammen så de krøller seg lett, og legg skinken oppå majonesen.
  • Avslutt med nykvernet pepper og eventuelt litt rødsyre.

Ernæring

Kalorier: 65kcal | Karbohydrater: 1g | Protein: 3g | Fett: 6g | Mettet fett: 1g | Flerumettet fett: 1g | Enumettet fett: 3g | Transfett: 0.02g | Kolesterol: 13mg | Natrium: 169mg | Kalium: 3mg | Fiber: 0.01g | Sukker: 0.04g | Vitamin A: 24IU | Vitamin C: 0.2mg | Kalsium: 21mg | Jern: 0.1mg