Gå tilbake E-postlink
–+ porsjoner
Cremet tomatsuppe - Nem og lækker opskrift på en familiefavorit
Print

Kremet tomatsuppe

Oppskrift på den beste kremete tomatsuppen - tomatsuppe med fløte.
Rett Hovedrett, Suppe
Kjøkken Dansk, Italiensk
Nøgleord Kremet suppe
Total tid 45 minutter
Servings 4 personer

Ingredienser

  • 2

    løk, grovhakket

  • 3 fedd

    hvitløk, hakket

  • 200 g gulrøtter, skåret i små terninger
  • 3 ss

    tomatpuré

  • 2 bokser hele (flådde) eller hakkede tomater
  • 1 1/2 dl kremfløte
  • 7 dl grønnsaksbuljong
  • 1 1/2 ts

    tørket basilikum

  • Salt og nykvernet pepper

  • Olje
  • Eventuelt sukker

FREMGANGSMÅTE

  • Varm opp en gryte, og stek løk, hvitløk og gulrøtter i en god skvett olje i ca. 5 minutter. Krydre med salt og nykvernet pepper.
    Løken skal ikke få farge, bare surres til den er blank og myk.
  • Tilsett tomatpuré og basilikum, og la det steke med i ca. 1 minutt.
  • Tilsett deretter tomater, buljong og fløte, og la suppen koke, gjerne under lokk, i ca. 30 minutter - eller til gulrøttene er helt møre.
  • Kjør suppen glatt med stavmikser eller blender, og smak til med salt, pepper og eventuelt litt sukker.
  • Server suppen med for eksempel pasta, krutonger, crème fraîche, baguett eller lignende.