Kremet sitronpasta med fløte
Oppskrift på den deiligste kremete sitronpastaen med fløte.
Servings 4 personer
Calories 877kcal
Ingredienser
- 4-500 g pasta, gjerne penne
- 25 g smør
- 1 ss olje
- 2-3 fedd hvitløk, revet eller presset
- 1 sitron, finrevet skall og saft
- 2 1/2 dl kremfløte eller matfløte
- 80 g parmesan, finrevet
- Pastavann
- Salt og nykvernet pepper
- Eventuelt litt persille
FREMGANGSMÅTE
- Kok pastaen al dente i en stor kjele med saltet vann.
- Smelt imens smør og olje i en stekepanne, og stek hvitløken i et minutts tid. Krydre med nykvernet pepper.
- Tilsett fløten og finrevet sitronskall, og la sausen småkoke mens pastaen koker ferdig.
- Rør parmesanen inn i sausen, og smak til med nypresset sitronsaft, salt og nykvernet pepper. Tilsett også litt pastavann i pannen.
- Vend pastaen godt i sausen, og la den småkoke et par minutter til sausen tykner litt. Juster konsistensen med mer pastavann om nødvendig.
- Server med et dryss persille og nykvernet pepper på toppen.
Ernæring
Kalorier: 877kcal | Karbohydrater: 96g | Protein: 25g | Fett: 43g | Mettet fett: 25g | Flerumettet fett: 3g | Enumettet fett: 12g | Transfett: 0.4g | Kolesterol: 111mg | Natrium: 425mg | Kalium: 364mg | Fiber: 4g | Sukker: 5g | Vitamin A: 1388IU | Vitamin C: 2mg | Kalsium: 310mg | Jern: 2mg