Gå tilbake E-postlink
–+ porsjoner
Cremet sennepssauce
Print

Kremet sennepssaus

Oppskrift på den beste kremete sennepssausen, - perfekt til fisk og lyst kjøtt.
Rett Tilbehør
Kjøkken Dansk
Nøgleord Sennepssaus
Total tid 20 minutter
Servings 4 personer
Calories 184kcal

Ingredienser

  • 40 g smør
  • 3 ss hvetemel
  • 3 dl buljong*
  • 1 dl kremfløte
  • 1 - 1 1/2 ss grov sennep - jeg bruker WholeGrain
  • Salt og pepper

FREMGANGSMÅTE

  • Smelt smøret i en kjele, og pisk inn melet. La det frese og boble i et minutts tid, – pisk godt så det ikke svir seg.
  • Pisk inn buljongen litt etter litt, og tilsett deretter fløten.
    *Skal sausen serveres til fisk, bruker jeg fiskebuljong. Skal den serveres til svin eller kylling, bruker jeg kyllingbuljong.
    *Jeg bruker litt over 1/2 buljongterning til denne porsjonen.
  • Kok opp sausen, og la den småkoke i 4-5 minutter, – pisk underveis.
  • Tilsett sennep og pisk den godt inn i sausen, og smak til med salt og pepper.

Ernæring

Kalorier: 184kcal | Karbohydrater: 6g | Protein: 2g | Fett: 17g | Mettet fett: 11g | Flerumettet fett: 1g | Enumettet fett: 5g | Transfett: 0.3g | Kolesterol: 50mg | Natrium: 433mg | Kalium: 41mg | Fiber: 0.4g | Sukker: 1g | Vitamin A: 781IU | Vitamin C: 0.2mg | Kalsium: 23mg | Jern: 0.4mg