Kremet pasta med pikantost, bacon og tomater

Oppskrift på enkel og god pasta med pikantost (dansk smøreost med pikant, syrlig smak), bacon, erter og friske tomater.

Rett Hovedrett

Kjøkken Italiensk

Nøgleord Enkel pasta

Total tid 25

Servings personer

Calories 850kcal

200 g bacon, skåret i terninger
1 løk, finhakket
3 fedd hvitløk, skåret i tynne skiver
200 g cherrytomater, delt i to
500 g pasta
200 g pikantost dansk smøreost med pikant, syrlig smak – erstatt ev. med en smøre-/kremost med pikant smak
200 g erter
7 stilker basilikum, bare bladene
1-2 dl pastavann
Olje
Salt og nykvernet pepper

Varm opp en dyp stekepanne, og stek baconet sprøtt i en skvett olje.
Tilsett løken og stek den med til den er blank, og tilsett deretter hvitløk og tomater. Varm det gjennom i 5-6 minutter, og krydre med nykvernet pepper.
Kok samtidig pastaen al dente etter anvisningen på pakken.
Tilsett pikantosten og 1 dl pastavann, og rør det sammen.
Tilsett erter og friske basilikumblader, og vend det hele godt sammen.
Smak til med salt og nykvernet pepper.
Vend til slutt pastaen inn i sausen, og juster ev. konsistensen med mer pastavann.
Server med finrevet parmesan på toppen - og ev. litt friske urter.