Gå tilbake E-postlink
–+ porsjoner
Cremet kikærtesalat - Opskrift på pålægssalat med kikærter
Print

Kremet kikertsalat

Oppskrift på vegetarisk kikertsalat, - en kremet og smakfull påleggssalat.
Rett Lunsj, Tilbehør
Kjøkken Dansk
Nøgleord Påleggssalat
Total tid 10 minutter
Servings 4 personer
Calories 98kcal

Ingredienser

  • 1 boks kikerter
  • 1/2 liten rødløk, finhakket
  • 1 håndfull persille, finhakket
  • 2-3 ss finhakket gressløk
  • 3 ss majones
  • 2 ss crème fraîche
  • 1 ss sitronsaft
  • 1 ts dijonsennep
  • Salt og pepper

FREMGANGSMÅTE

  • Skyll kikertene og la dem renne godt av, og gni av så mange skall som mulig.
  • Ha kikertene i en bolle og mos dem grovt med en gaffel. Noen kan gjerne fortsatt være hele, - det gir påleggssalaten en fin tekstur.
    *Det lønner seg å gni av de verste skallene før du moser kikertene. Skallene er myke og fine i konsistensen, men de kan bli godt synlige når kikertene moses.
  • Tilsett resten av ingrediensene, og rør godt sammen.
  • Smak til salaten med salt og pepper, og oppbevar den kjølig til den skal serveres.
    *Server den på en skive ristet rugbrød, i en sandwich eller bagel.

Ernæring

Kalorier: 98kcal | Karbohydrater: 11g | Protein: 6g | Fett: 5g | Mettet fett: 1g | Flerumettet fett: 2g | Enumettet fett: 1g | Transfett: 0.01g | Kolesterol: 2mg | Natrium: 276mg | Kalium: 125mg | Fiber: 3g | Sukker: 1g | Vitamin A: 167IU | Vitamin C: 5mg | Kalsium: 29mg | Jern: 1mg