Gå tilbake E-postlink
–+ porsjoner
Cremet gulerodssuppe
Print

Kremet gulrotsuppe

Oppskrift på enkel og god gulrotsuppe med fløte.
Rett Hovedrett, Lunsj
Kjøkken Dansk
Nøgleord Suppe
Total tid 45 minutter
Servings 4 personer
Calories 269kcal

Ingredienser

  • 1 kg gulrøtter, skrelt og skåret i terninger
  • 1 løk, skåret i terninger
  • 4 fedd hvitløk, presset eller revet
  • 2 ss nyrevet ingefær
  • 7-8 dl buljong, - kylling eller grønnsak
  • 1 dl fløte
  • 1/2 ts malt spisskummen
  • 1/2 ts malt koriander
  • 1/2 ts chiliflak
  • 1/2 sitron, saften av den
  • Olje
  • Salt og pepper

I tillegg

FREMGANGSMÅTE

  • Varm opp en gryte, og stek gulrøttene i en skvett olje i 4-5 minutter.
  • Tilsett løk, hvitløk og ingefær, og stek med i et par minutter.
  • Tilsett krydderne og varm dem raskt gjennom, og hell deretter buljongen over.
  • Kok gulrøttene i ca. 30 minutter, eller til de er helt møre.
  • Hell i fløten, og blend suppen glatt.
    Tilsett eventuelt mer buljong hvis du vil ha suppen tynnere.
  • Smak suppen til med salt, pepper og sitronsaft, - og tilsett eventuelt mer chili hvis du vil ha gulrotsuppen sterkere.
  • Server suppen toppet med kald crème fraîche og finhakket persille.

Ernæring

Kalorier: 269kcal | Karbohydrater: 35g | Protein: 8g | Fett: 12g | Mettet fett: 6g | Flerumettet fett: 1g | Enumettet fett: 3g | Kolesterol: 34mg | Natrium: 436mg | Kalium: 1083mg | Fiber: 8g | Sukker: 17g | Vitamin A: 42216IU | Vitamin C: 19mg | Kalsium: 118mg | Jern: 1mg