Knust potetsalat med urtedressing - Potetsalat med knuste poteter

Oppskrift på den deiligste potetsalaten med knuste poteter, agurk og urtedressing.

Rett Salat, Tilbehør

Kjøkken Dansk

Nøgleord Knuste poteter, Kremet potetsalat

Total tid 1 15

Servings personer

Calories 382kcal

Kok potetene i saltet vann til de er møre - ca. 12 minutter avhengig av størrelse.
Del agurken i to på langs, skrap ut kjernene, og skjær agurken i skiver.
Hell av vannet fra potetene, og fordel dem på et stekebrett med bakepapir.
Spray toppen med litt oljespray, og knus potetene med bunnen av et glass.
Hvis de setter seg fast når du løfter glasset, kan du smøre bunnen med litt olje og vri glasset rundt når poteten er knust. Da slipper de lettere uten å dra halve poteten med seg.
Krydre potetene med salt og nykvernet pepper, og stek dem midt i en forvarmet ovn på 200 grader over- og undervarme i ca. 35 minutter.
La potetene kjøle seg ned, og hakk dem deretter i grove biter med en kniv.
Bland ingrediensene til dressingen og smak til med salt og nykvernet pepper. Husk at potetene allerede er krydret.
Ha poteter, agurk og rødløk i en bolle, hell dressingen over og bland godt.
Server med litt grønt drysset over.