Kjøttboller i karrisaus (boller i karry)

Oppskrift på klassiske boller i karri - en skikkelig familiefavoritt.

Rett Hovedrett

Kjøkken Dansk

Nøgleord Familiemat, Karriretter, Mormormat

Total tid 1

Servings Personer

Calories 654kcal

Bland alle ingrediensene til farsen i en bolle, og rør godt sammen. Hvis farsen er for tørr, kan du tilsette litt ekstra melk.
Kok opp en stor kjele med vann tilsatt et par buljongterninger.
Form kjøttbollene med en skje og hånden, og legg dem forsiktig ned i det varme vannet.
La dem koke til de flyter opp til overflaten, og la dem ligge et par minutter til der, så du er sikker på at de er gjennomkokte.
Ta dem opp med en hullsleiv, og legg dem til side til alle kjøttbollene er ferdige.

Smelt smøret i en kjele, og fres karri og gurkemeie i et minutts tid på middels varme.
Tilsett hvetemel og pisk det godt inn i smøret, og la det boble et par minutter mens du pisker.
Tilsett revet eple og buljong, og pisk inn buljongen litt om gangen.
La sausen koke godt opp, og pisk grundig så den ikke svir seg.
Tilsett melk/fløte og la sausen småkoke videre i 10 minutter - pisk den jevnlig.
Tilsett eventuelt mer buljong hvis du vil ha sausen tynnere.
Smak til med salt, nykvernet pepper og litt sitronsaft.
Vend til slutt kjøttbollene i sausen, og la dem bli gjennomvarme.
Server med kokt ris, og eventuelt dampede grønnsaker.