Karrigryte med kyllingkjøttdeig og spisskål
Oppskrift på sunn og mettende kålgryte med kyllingkjøttdeig og karri. Kan serveres med ris, eller du kan justere oppskriften til 1 1/2 porsjon og servere den som den er.
Servings 4 personer
Calories 241kcal
Ingredienser
- 1 rødløk, i strimler
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- 1 grønn chili, finhakket - smak til
- 500 g kyllingkjøttdeig
- 250 g spisskål, snittet
- 200 g gulrøtter, i strimler eller grovrevet
- 3 vårløk, snittet
- 3 ts karri
- 1 ts gurkemeie
- Salt og nykvernet pepper
- Olje
FREMGANGSMÅTE
- Varm opp en stekepanne med en god skvett olje, og stek løk, hvitløk og chili til løken er blank.
- Tilsett kjøttdeigen og la den bli godt brunet, og krydre med salt og nykvernet pepper.
- Tilsett spisskål og gulrøtter og stek på god, høy varme til kålen faller sammen.
- Dryss krydderne over og vend den friske vårløken inn i retten. Smak til med salt og nykvernet pepper - eventuelt mer karri og chili.
- Server alene eller med en porsjon kokt ris.
Ernæring
Kalorier: 241kcal | Karbohydrater: 14g | Protein: 24g | Fett: 11g | Mettet fett: 3g | Flerumettet fett: 2g | Enumettet fett: 5g | Transfett: 0.1g | Kolesterol: 108mg | Natrium: 162mg | Kalium: 1008mg | Fiber: 4g | Sukker: 6g | Vitamin A: 9095IU | Vitamin C: 31mg | Kalsium: 69mg | Jern: 2mg