Kaldhevede eltefrie müsliboller

Oppskrift på enkle eltefrie müsliboller - kaldhevede eltefrie müsliboller med rosiner, nøtter og kjerner.

Denne oppskriften gir 8-10 stk - og bollene kan fryses.

Rett Brød, Frokost

Kjøkken Dansk

Nøgleord Boller med gulrøtter, Eltefri, Kaldhevede boller, Kaldhevet

Total tid 14

Servings stk

Calories 291kcal

Rør sammen deigen direkte i bakebollen den skal heve i, – så slipper du ekstra oppvask.
Jeg bruker en plastboks med lokk på 3 liter.
Rør gjæren ut i vannet, og tilsett deretter resten av ingrediensene.
Rør deigen godt sammen med en skje, og pass på at alt melet er rørt inn i deigen.
Du kan eventuelt fukte hånden med litt vann og hjelpe deigen på vei hvis det trengs.
Legg på lokk, og la deigen heve en halvtimes tid på kjøkkenbenken før den settes i kjøleskapet over natten.

Ta deigen ut av kjøleskapet og la den få litt temperatur på kjøkkenbenken mens ovnen varmes opp. La deigen bli i boksen.
*Bruk gjerne bakestål når du steker disse bollene, – det gir et virkelig godt resultat. Bakestålet skal varmes opp sammen med ovnen. Alternativt kan du la stekebrettet varmes opp i ovnen.
Dryss eventuelt litt havregryn på toppen.
Dypp en spiseskje i litt vann, ta opp klatter av deigen og legg dem på et stykke bakepapir. Deigen skal fordeles til ca. 10-12 boller i alt, – da er størrelsen perfekt.
*Du kan med fordel la bollene etterheve i 20 minutters tid under et kjøkkenhåndkle hvis du har tid – men dette er ikke et must.
Stek müslibollene ved 230 grader, over- og undervarme, i ca. 18 min. til de er gyldne og fine.
Kjernetemperaturen skal være 98 grader.
La bollene kjøle litt av på rist før de serveres, og oppbevar dem deretter i en tett lukket pose ved romtemperatur.
Bollene kan enkelt varmes opp i løpet av helgen. Gi dem 5-8 minutter ved 200 grader, gjerne med litt vann sprayet på toppen - så er de som nybakte igjen.