Kålsuppe med salsiccia, grønnsaker og tomat

Kålsuppe med salsiccia, grøntsager og tomat - Fyldig efterårssuppe

Kålsuppe med salsiccia, grønnsaker og tomat

Oppskrift på enkel og god one pot-suppe med salsiccia, spisskål, poteter, gulrøtter og tomat. Ingen fløte, bare en nærende, mettende og fyldig suppe som holder deg varm.

Rett Hovedrett

Kjøkken Dansk

Nøgleord Enkel middag, høstmat, Sunn middag, Suppe

Total tid 30

Servings personer

Calories 484kcal

Ingredienser

300 g salsiccia
1 løk, grovhakket
4 fedd hvitløk, finhakket
2 ts paprikapulver
1 ts timian
1 ts rosmarin
3 ss tomatpuré
25 g smør
2 ss hvetemel
1,2 l kyllingbuljong
1 boks polpa eller hakkede tomater
600 g poteter, skåret i terninger
350 g gulrøtter, skåret i terninger
500 g spisskål, skåret i grove biter
1 håndfull persille, finhakket
Salt og nykvernet pepper
Olje

FREMGANGSMÅTE

Varm en skvett olje i en gryte, og brun salsicciafarsen godt.
Bruker du salsicciapølser, begynner du med å åpne dem og skrape ut farsen. Hakk den grovt eller mos den mellom fingrene.
Tilsett løk og hvitløk, og stek til løken er blank. Dryss deretter krydderne over og rør inn tomatpuréen. Krydre med salt og nykvernet pepper.
Smelt smøret i gryten, dryss deretter melet over og la det varmes gjennom et øyeblikk.
Tilsett buljong, hakkede tomater, poteter og gulrøtter, og la suppen småkoke under lokk til grønnsakene er nesten møre - ca. 10-15 minutter, avhengig av størrelsen på grønnsakene.
Rør inn spisskålen, og la den småkoke med til den er mør, men fortsatt har litt tyggemotstand - fortsatt under lokk.
Rør til slutt inn persillen og smak til med salt og nykvernet pepper.

Ernæring