Gå tilbake E-postlink
–+ porsjoner
Kålsuppe med kylling og karry – Nem og kaloriefattig efterårssuppe
Print

Kålsuppe med kylling, grønnsaker og karri

Oppskrift på lett og god kålsuppe med kylling, grønnsaker og karri. Suppe uten fløte, men med masse god smak.
Rett Hovedrett
Kjøkken Dansk
Nøgleord Karriretter, Suppe
Total tid 45 minutter
Servings 4 personer
Calories 404kcal

Ingredienser

  • 120 g bacon, skåret i terninger
  • 1 løk, finhakket
  • 3 fedd hvitløk, finhakket
  • 3 ts karri
  • 1 ts timian tørket
  • 2 ss hvetemel
  • 1,2 l kyllingbuljong
  • 300 g poteter, skåret i terninger
  • 300 g sellerirot, skåret i terninger
  • 300 g gulrøtter, skåret i terninger
  • 500 g spisskål snittet
  • 1 purre, skåret i ringer
  • 500 g kokt kylling, revet eller i terninger
  • 1 håndfull persille, hakket
  • Olje
  • Salt og nykvernet pepper

FREMGANGSMÅTE

  • Varm en skvett olje i en gryte, og stek baconet sprøtt og gyllent. Legg det deretter til side på en tallerken.
  • Tilsett løk og hvitløk, og la det steke i baconfettet til løken er myk og blank.
  • Tilsett karri og timian og la det varmes med et øyeblikk før melet røres inn.
  • Tilsett buljongen, og visp gjerne med en visp så du er sikker på at melet blir rørt ordentlig ut.
  • Tilsett poteter, sellerirot og gulrøtter, og la suppen småkoke under lokk i ca. 8-10 minutter, eller til grønnsakene er så vidt møre.
  • Tilsett spisskål og purre, og la suppen småkoke videre under lokk i cirka 5-8 minutter, eller til kålen har falt sammen.
  • Ha kyllingen i gryten sammen med bacon og persille, varm suppen godt igjennom, og smak til med salt og nykvernet pepper.
    Du kan tilsette ekstra buljong hvis du synes den trenger det.

Ernæring

Kalorier: 404kcal | Karbohydrater: 46g | Protein: 41g | Fett: 7g | Mettet fett: 2g | Flerumettet fett: 1g | Enumettet fett: 2g | Transfett: 0.01g | Kolesterol: 101mg | Natrium: 1683mg | Kalium: 1832mg | Fiber: 10g | Sukker: 9g | Vitamin A: 13226IU | Vitamin C: 86mg | Kalsium: 177mg | Jern: 4mg