Gå tilbake E-postlink
–+ porsjoner
Jordbærsalat med burrata og pistacie – Nme sommer opskrift
Print

Jordbærsalat med burrata og pistasj - Burrata med jordbær

Oppskrift på en nydelig jordbærsalat med burrata, pistasj og lime.
Rett Forrett, Snack, Tilbehør
Kjøkken Dansk
Nøgleord Agurksalat, Forrett, Grilltilbehør, Salat, Sommermat
Total tid 10 minutter
Servings 4 personer
Calories 308kcal

Ingredienser

  • 400 g jordbær
  • 2 burrata
  • 8 stilker basilikum, bare bladene
  • 2 vårløk, finsnittet
  • 30 g usaltede pistasjnøtter, grovhakket
  • 2-3 ss olivenolje
  • 2 ss mynte, finhakket
  • 1-2 lime, finrevet skall
  • Nykvernet pepper

FREMGANGSMÅTE

  • Rens og skyll jordbærene, og klapp dem tørre. Skjær dem i kvarte, halve eller mindre biter.
  • Åpne burrataen på en tallerken, og topp med jordbær og basilikumblader.
  • Dryss over vårløk og pistasjnøtter, og drypp olivenoljen over.
  • Dryss til slutt over finhakket mynte og finrevet limeskall, og krydre med nykvernet pepper.
    Server straks.

Ernæring

Kalorier: 308kcal | Karbohydrater: 12g | Protein: 14g | Fett: 27g | Mettet fett: 11g | Flerumettet fett: 2g | Enumettet fett: 7g | Kolesterol: 46mg | Natrium: 3mg | Kalium: 284mg | Fiber: 4g | Sukker: 6g | Vitamin A: 778IU | Vitamin C: 66mg | Kalsium: 388mg | Jern: 1mg