Hvit pizza med potet og rosmarin
Oppskrift på klassisk potetpizza med rosmarin og mozzarella.
Servings 4 personer
Calories 869kcal
Ingredienser
- 1 porsjon pizzadeig - klikk her
- 3 kuler fersk mozzarella
- 4 mellomstore poteter eller 12 små
- Fersk rosmarin
- Salt og pepper
FREMGANGSMÅTE
- La mozzarellaen renne av, og klem ut så mye væske som mulig. Jeg klemmer dem gjerne i litt tørkepapir, – så de blir helt tørre.
- Skjær potetene i ultratynne skiver, gjerne på mandolin, og klapp dem tørre med et kjøkkenhåndkle.
- Del deigen i 4 og kjevle ut til tynne sirkler på ca. 30 cm i diameter.
- Fordel mozzarellaen på pizzaene og topp med potetskiver og kvister av fersk rosmarin.
- Krydre med salt og pepper, og stek pizzaene til de er sprø og gylne, – i forvarmet ovn, ca. 12-15 min ved 250 grader. Følg med, - ovner varmer forskjellig.
- Server med ekstra fersk rosmarin og gjerne nykvernet pepper.
Ernæring
Kalorier: 869kcal | Karbohydrater: 127g | Protein: 37g | Fett: 25g | Mettet fett: 12g | Flerumettet fett: 3g | Enumettet fett: 5g | Kolesterol: 59mg | Natrium: 2280mg | Kalium: 215mg | Fiber: 5g | Sukker: 17g | Vitamin A: 508IU | Vitamin C: 7mg | Kalsium: 383mg | Jern: 7mg