Hvit pizza med kylling, pancetta og spinat
Oppskrift på pizza bianco med kylling, pancetta og spinat.
Servings 4 personer
Calories 971kcal
Ingredienser
- 1 porsjon pizzadeig - klikk her
- 250 g kyllingbryst, kokt og revet - eller rester
- 100 g pancetta, skåret i tynne strimler/terninger
- 250 g mozzarella
- 4 håndfuller babyspinat
- Salt og pepper
- Eventuelt fersk oregano eller basilikum til servering
FREMGANGSMÅTE
- La mozzarellaen renne av og klem ut så mye væske som mulig. Jeg klemmer den gjerne i litt tørkepapir, – så den blir helt tørr.
- Del deigen i 4 og kjevle ut til tynne sirkler på ca. 30 cm i diameter.
- Fordel mozzarellaen på bunnene sammen med spinaten. Knus gjerne spinaten litt i hendene først, - da er den enklere å legge på bunnene.
- Topp deretter med den revne kyllingen og pancettaen, - krydre med litt salt og godt med nykvernet pepper.
- Stek pizzaene til de er sprø og gylne, – i en forvarmet ovn, ca. 12-15 min ved 250 grader. Følg med, - ovner varmer ulikt.
- Topp eventuelt med fersk oregano eller fersk basilikum før servering.
Ernæring
Kalorier: 971kcal | Karbohydrater: 119g | Protein: 50g | Fett: 33g | Mettet fett: 14g | Flerumettet fett: 4g | Enumettet fett: 9g | Transfett: 0.04g | Kolesterol: 106mg | Natrium: 2420mg | Kalium: 496mg | Fiber: 4g | Sukker: 16g | Vitamin A: 3264IU | Vitamin C: 9mg | Kalsium: 350mg | Jern: 8mg