Gå tilbake E-postlink
–+ porsjoner
Hummus med soltørrede tomater – Cremet dip med hvide bønner
Print

Hummus med soltørkede tomater

Oppskrift på kremet og smakfull hummus med hvite bønner og soltørkede tomater.
Rett Forrett, Tilbehør
Kjøkken Dansk
Nøgleord Bønnedip, Enkel hummus med bønner
Total tid 15 minutter
Servings 4 personer
Calories 205kcal

Ingredienser

  • 1 boks hvite bønner – cannellini eller butterbeans
  • 75 g soltørkede tomater i olje
  • 1-2 fedd hvitløk
  • 3 ss tomatpuré
  • 1 håndfull persille
  • 7 stilker basilikum, bladene
  • 1/2 dl olje fra de soltørkede tomatene
  • 1/2-1 sitron, saften
  • Salt og nykvernet pepper
  • Kaldt vann
  • Eventuelt ristede pinjekjerner og persille til topping

FREMGANGSMÅTE

  • Ha bønner, soltørkede tomater, hvitløk, tomatpuré, urter og saften av en halv sitron i en minihakker. Hell oljen over, krydre med salt og nykvernet pepper, og kjør til du har en jevn hummus.
  • Smak til med mer sitronsaft, og juster eventuelt konsistensen med litt kaldt vann hvis du vil ha dippen tynnere.
    Kjør igjen til hummusen er helt myk og kremet.
  • Fordel hummusen med soltørkede tomater på en tallerken, og topp eventuelt med ristede pinjekjerner, hakket persille og litt olje fra de soltørkede tomatene.

Ernæring

Kalorier: 205kcal | Karbohydrater: 16g | Protein: 5g | Fett: 15g | Mettet fett: 1g | Flerumettet fett: 4g | Enumettet fett: 10g | Transfett: 0.1g | Natrium: 274mg | Kalium: 431mg | Fiber: 5g | Sukker: 2g | Vitamin A: 601IU | Vitamin C: 25mg | Kalsium: 54mg | Jern: 2mg