Hjemmelaget tahini - Sesampasta
Oppskrift på hjemmelaget tahini, - enkelt å lage og med en skikkelig god smak.
Servings 8 personer
Calories 203kcal
Ingredienser
- 200 g sesamfrø
- 1/2 dl nøytral olje
- 1/2 ts salt
FREMGANGSMÅTE
- Rist sesamfrøene i en tørr stekepanne på middels varme til de er lett gylne. Rist på pannen flere ganger underveis så de ikke brenner seg.
- Ha de ristede sesamfrøene i en minihakker eller lignende, tilsett olje og salt, - og kjør til du har en myk og glatt tahini.*Avhengig av hvor kraftig minihakkeren din er, tar det 4-5 minutter. Skrap ned kantene et par ganger underveis, og fortsett å kjøre til sesamfrøene er helt knust og du har en kremet, smørbar konsistens.
- Ha den ferdige tahinien over på et tørt, skåldet glass, og oppbevar den i kjøleskapet, der den holder seg i flere måneder.*Husk at den tykner i kjøleskapet, så ta den gjerne ut 15 minutter før den skal brukes, og rør godt rundt før bruk.
Ernæring
Kalorier: 203kcal | Karbohydrater: 5g | Protein: 4g | Fett: 20g | Mettet fett: 2g | Flerumettet fett: 8g | Enumettet fett: 9g | Transfett: 0.03g | Natrium: 154mg | Kalium: 115mg | Fiber: 1g | Vitamin A: 17IU | Vitamin C: 1mg | Kalsium: 35mg | Jern: 1mg