Gryterett med ovnsbakt potetmos

Oppskrift på enkel restemat - rester av gryterett toppet med ovnsbakt potetmos. En vri på en klassisk shepherd’s pie.

Rett Hovedrett

Kjøkken Dansk

Nøgleord Gryterett, Gryteretter, Potetmos, Restemat

Total tid 1

Servings personer

Calories 514kcal

Skrell potetene og skjær dem i terninger. Skyll dem grundig i kaldt vann.
Legg potetene i rikelig med kaldt vann og kok dem møre - uten salt.
Forbered gryteretten imens.
Varm gryteretten gjennom, gjerne i en stekepanne som tåler ovnen - da slipper du ekstra oppvask.
Tilsett ekstra kokte grønnsaker hvis retten mangler fyll. Juster også konsistensen med f.eks. melk eller buljong - eller med litt maisenna hvis den er for tynn.
Retten skal ha konsistens som en shepherd’s pie.
Tilsett ertene, og smak til med salt og nykvernet pepper.
Hell vannet av potetene, men ta vare på litt - og mos dem til potetmos. Jeg bruker en potetstapper, men du kan også bruke en visp.
Tilsett smør og crème fraîche og rør det godt inn i den varme mosen, smak til med salt og juster ev. konsistensen med litt av kokevannet.
Fordel potetmosen over gryteretten. Lag gjerne litt mønster med en gaffel, og pass på at mosen går helt ut til kanten.
Stek den i forvarmet ovn ved 200 grader (over- og undervarme) i ca. 30-40 minutter - mangler den farge, kan du skru opp til 230 grader de siste knappe 10 minuttene.
La den hvile og sette seg i 10 minutters tid før servering - topp gjerne med finhakket persille.