Gå tilbake E-postlink
–+ porsjoner
Grønkålssalat med pære, avocado og sennepsvinaigrette - Opskrift på salat med grønkål
Print

Grønnkålsalat med pære, avokado og sennepsvinaigrette

Oppskrift på enkel og god grønnkålsalat med pære, avokado, edamame og pinjekjerner, - vendt med en frisk sennepsvinaigrette.
Rett Salat, Tilbehør
Kjøkken Dansk
Total tid 10 minutter
Servings 4 personer

Ingredienser

  • 100 g grønnkål
  • 150 g edamamebønner, tinte (vekt uten belg)
  • 1 stor pære, skåret i små terninger
  • 2 avokadoer, skåret i små terninger
  • 1 håndfull pinjekjerner

Sennepsvinaigrette

  • 3 ss olivenolje
  • 2 1/2 ss nypresset sitronsaft
  • 2 ts grov sennep med hele korn - jeg bruker Whole Grain
  • 2 ts honning
  • Salt og pepper

FREMGANGSMÅTE

  • Rist pinjekjernene i en tørr stekepanne til de er gylne, og sett dem til side.
  • Skyll grønnkålen grundig, riv bladene av stilkene og hakk dem grovt.
  • Ha grønnkål, edamame, pære og avokado i en stor bolle.
  • Bland ingrediensene til vinaigretten, smak til med salt og pepper, - og hell den over grønnkålsalaten. Vend det godt sammen.
  • Topp salaten med pinjekjerner før servering.