Gå tilbake E-postlink
–+ porsjoner
Grillet halloumi salat med vandmelon og avocado – Nem sommerfavorit
Print

Grillet halloumisalat med vannmelon, avokado og ruccola

Oppskrift på frisk og forfriskende salat med grillet halloumi, vannmelon, pistasj og sennepsvinaigrette.
Rett Salat, Tilbehør
Kjøkken Dansk
Nøgleord Grilltilbehør, Halloumi, Salat
Total tid 20 minutter
Servings 4 personer
Calories 412kcal

Ingredienser

  • 250 g halloumi eller grillost
  • 75 g ruccola
  • 400 g vannmelon, skåret i terninger
  • 1/2 agurk, skåret i skiver
  • 1 avokado, skåret i båter
  • 1 håndfull pistasjnøtter, grovhakkede
  • Olivenolje

Sennepsvinaigrette

  • 3 ss olivenolje
  • 2 ss sitronsaft
  • 1 ts dijonsennep
  • 1 ts honning
  • Salt og nykvernet pepper

FREMGANGSMÅTE

  • Bland ingrediensene til vinaigretten og smak til med salt og nykvernet pepper.
  • Klapp osten tørr med litt kjøkkenpapir, og skjær den i skiver på en knapp centimeter i tykkelse.
  • Pensle skivene med olje, og grill dem på god, høy varme til de er gylne på begge sider - ca. 3 minutter på hver side.
  • Legg opp salaten på en bunn av ruccola og topp med vannmelon, grillet halloumi, agurk og avokado.
  • Dryss pistasjnøtter over, og fordel vinaigretten over salaten. Server straks.

Ernæring

Kalorier: 412kcal | Karbohydrater: 15g | Protein: 17g | Fett: 33g | Mettet fett: 13g | Flerumettet fett: 3g | Enumettet fett: 15g | Natrium: 773mg | Kalium: 428mg | Fiber: 3g | Sukker: 10g | Vitamin A: 1105IU | Vitamin C: 18mg | Kalsium: 678mg | Jern: 1mg