Grillet avokadosalat med hvitløksdressing

Oppskrift på grillet avokadosalat med kremet hvitløksdressing.

Rett Salat, Tilbehør

Kjøkken Dansk

Nøgleord mat på grillen, Sommermat

Total tid 15

Servings personer

Calories 371kcal

Bland ingrediensene til hvitløksdressingen, smak til med salt og pepper, og oppbevar den kjølig til den skal serveres.
*Start gjerne med ett fedd hvitløk, – smaken utvikler seg over tid. Er du glad i hvitløk, kan du godt bruke to fedd.

Rist pinjekjernene i en tørr stekepanne og la dem avkjøles.
Del avokadoene i to og fjern steinene. Drypp dem med sitronsaft og pensle dem med litt olje, og grill dem på en grillpanne eller på grillen i 3-4 minutter, eller til de har fått fine grillstriper.
Bland salatene, og topp dem med de grillede avokadoene.
*Husk å fjerne skallet fra avokadoene før du legger dem i salaten.
Dryss med pinjekjerner og parmesanflak og topp med hvitløksdressing.
Server gjerne med grillet brød eller noen sprø krutonger, og server resten av dressingen ved siden av.