Gnocchi i kremet tomatsaus
Oppskrift på one pot-gnocchi i kremet og krydret tomatsaus.
Servings 4 personer
Calories 506kcal
Ingredienser
- 1 løk, finhakket
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- 100 g tomatpuré
- 2 boks hakkede tomater
- 1 ts tørket basilikum
- 1 ts tørket oregano
- 1 ts tørket timian
- 1 ts tørket rosmarin
- 1 1/2 dl fløte
- 100 g parmesan, finrevet
- 7 stilker frisk basilikum
- 600 g gnocchi
- Salt og nykvernet pepper
- Olivenolje
FREMGANGSMÅTE
- Varm opp en gryte med en god skvett olivenolje, og stek løken i den til den er blank.
- Tilsett hvitløk og la det steke med et øyeblikk, rør deretter inn tomatpuré og la den steke med i et minutts tid.
- Tilsett de hakkede tomatene og det tørkede krydderet, og krydre med salt og nykvernet pepper.
- Hell i fløte og parmesan, og la sausen småkoke i ca. 5-8 minutter.
- Tilsett de ukokte gnocchiene, og la dem koke i sausen til de er møre - ca. 6-8 minutter.
- Vend til slutt friske basilikumblader inn i sausen, og smak til med salt og nykvernet pepper.
- Server gjerne med ekstra parmesan på toppen og litt friskt grønt.
Ernæring
Kalorier: 506kcal | Karbohydrater: 64g | Protein: 18g | Fett: 21g | Mettet fett: 13g | Flerumettet fett: 1g | Enumettet fett: 5g | Kolesterol: 59mg | Natrium: 1120mg | Kalium: 385mg | Fiber: 5g | Sukker: 6g | Vitamin A: 1242IU | Vitamin C: 8mg | Kalsium: 389mg | Jern: 7mg