Glutenfrie proteinbagels - Glutenfrie cottage cheese-bagels

Oppskrift på cottage cheese-bagels med havremel - glutenfrie og proteinrike.

Rett Brød, Lunsj, Tilbehør

Kjøkken Dansk

Nøgleord Bagel, Bagels, Protein, Rundstykker

Total tid 35

Servings stk

Calories 260kcal

Kjør havregrynene til et fint mel i en blender eller foodprosessor, og ha det i en bolle sammen med bakepulver og salt.
Kjør også cottage cheesen sammen med egget til en glatt krem, og rør det sammen med de tørre ingrediensene i bollen.
Begynn med å røre med en slikkepott til du har en smuldrete, men likevel sammenhengende deig. Hell den så ut på kjøkkenbenken og elt den godt og raskt sammen med hendene.
Del deigen i 4 like store stykker. Trill hvert stykke til en bolle som du trykker lett flat, lag et hull i midten og form dem til bagels.
Fukt gjerne hendene med litt vann, så er deigen lettere å jobbe med.
Legg bagelsene på et stekebrett kledd med bakepapir, pensle med sammenpisket egg og dryss eventuelt over sesamfrø, valmuefrø eller lignende.
Stek dem i forvarmet ovn ved 200 grader, over- og undervarme, i ca. 20-22 minutter - eller til de er gylne og gjennomstekte.
Når de er avkjølt, men fortsatt lunkne, legger du dem i en pose, så holder de seg myke og saftige.