Fylte bakte poteter med vårløk og vesterhavsost

Oppskrift på de beste bakte potetene - fylt med kremet potetfyll med vårløk, ost og crème fraîche.

Rett Tilbehør

Kjøkken Dansk

Nøgleord Bakte poteter, Fylte bakte poteter

Total tid 1 45

Servings personer

Calories 350kcal

Vask potetene og tørk dem godt med et kjøkkenhåndkle.
Gni dem inn med olje, krydre med salt og bak dem i forvarmet ovn ved 200 grader, over- og undervarme, i ca. 1 time - eller til de er helt møre. Tiden avhenger av størrelsen.
Du kan også bake dem i airfryer ved 175 grader i ca. 1 time.
Skjær av toppen, og la potetene kjølne litt, slik at du kan holde rundt dem.
Skrap forsiktig ut potetinnmaten og ha den i en bolle. Pass på å ikke komme for nær skallet - la heller et tynt lag sitte igjen.
Rør den lett avkjølte potetinnmaten godt sammen med crème fraîche, vårløk, mozzarella og vesterhavsost. Smak til med salt og nykvernet pepper.
Fyll de store, tomme potetskallene med fyllet. Trykk det lett ned, og la det gjerne bli en liten topp. Toppene som ble skåret av, kastes.
Spray toppen med litt stekespray eller pensle med olje.
Bak potetene videre i ca. 15-20 minutter ved 200 grader - eller i airfryer ved 175 grader i 15-20 minutter.
Server gjerne med ekstra vårløk på toppen.