Fløtegratinerte poteter med Vesterhavsost og salvie

Fløtegratinerte poteter med Vesterhavsost (dansk lagret ost av gouda-typen) og salvie – deilige, kremete fløtegratinerte poteter.

4-6 personer, avhengig av annet tilbehør.

Rett Tilbehør

Kjøkken Dansk, Fransk

Nøgleord Fløtegratinerte poteter, Tilbehør til grillmat

Total tid 1 30

Servings personer

Calories 547kcal

Smelt smøret i en liten kjele og surr sjalottløk, hvitløk og salvie i et par minutter.
Tilsett fløte og muskatnøtt, og la fløten trekke på svak varme i ca. 5 minutter – den skal ikke koke, bare småputre.
Smak til med salt og pepper.
Skrell potetene og skjær dem i 2-3 millimeter tykke skiver.
Smør en ildfast form med litt fett.
Formen på bildet måler ca. 18x31 cm.
Legg nå ingrediensene lagvis i 3-4 lag, og krydre gjerne med litt salt og nykvernet pepper mellom hvert lag.
Begynn med poteter, hell over litt av fløteblandingen og dryss over litt Vesterhavsost.
Fortsett til alle potetene er brukt, og hell så resten av fløteblandingen over toppen. Dryss over resten av Vesterhavsosten og eventuelt litt mozzarella – fersk eller revet.
Trykk lett på toppen med fingrene, slik at potetskivene presses litt sammen.
Stek i midten av en forvarmet ovn ved 175 grader, over- og undervarme, i ca. 60-75 minutter.
Steketiden kan variere litt avhengig av tykkelsen på potetskivene og hvordan ovnen din varmer. Stikk gjerne en tynn kniv eller stekenål gjennom for å sjekke at potetene er møre.
La de fløtegratinerte potetene hvile og sette seg i ca. 15 minutter før du skjærer dem ut.
Dryss eventuelt litt persille over toppen.