Fetakrem med stekte poteter

Oppskrift på den beste potetsalaten med fetakrem og stekte poteter.

Rett Salat, Tilbehør

Kjøkken Gresk

Nøgleord Fetadip, Kremet potetsalat, Potetsalat

Total tid 45

Servings personer

Calories 323kcal

Del potetene i to eller skjær dem i passe store biter, og vend dem med et par spiseskjeer olje, salt og nykvernet pepper.
Dryss eventuelt også over litt krydder - oregano, timian eller lignende.
Stek potetene i ovnen ved 200 grader (over- og undervarme) i ca. 30 minutter eller i airfryer ved 180 grader i ca. 30 minutter - eller til de er gylne.
La dem deretter avkjøles litt.
Ha fetaen i en minihakker sammen med et par spiseskjeer yoghurt, hvitløk, sitronskall og sitronsaft. Kjør til du har en jevn krem - tilsett eventuelt et par spiseskjeer yoghurt til hvis det trengs.
Smak til med nykvernet pepper og litt salt, og hell i resten av yoghurten. Kjør det raskt sammen - ikke for lenge, for da kan fetakremen bli tynn.
Du kan også velge å røre inn den siste yoghurten for hånd.
Fordel fetakremen på et fat og topp med de stekte potetene, persille, noen dråper olivenolje og nykvernet pepper.
Server straks.