Drømmekake

Oppskrift på klassisk dansk drømmekake fra Brovst.

Denne oppskriften passer til en langpanne på ca. 30x22 cm.

Rett Dessert

Kjøkken Dansk

Nøgleord Langpannekake

Total tid 45

Servings personer

Calories 384kcal

Varm melken forsiktig i en liten kjele og smelt smøret i den. Slå av platen og sett til side.
Pisk egg og sukker til en luftig eggedosis.
Bland alle de tørre ingrediensene og vend halvparten av dem inn i eggedosisen. Sikt dem gjerne gjennom en finmasket sikt, så du unngår klumper.
Vend deretter melke- og smørblandingen inn i eggedosisen, og fortsett med resten av de tørre ingrediensene.
Hell røren i en smurt langpanne, eller en langpanne kledd med bakepapir.
Stek kaken i forvarmet ovn ved 200 grader, over- og undervarme, i ca. 25 min.
Ha i mellomtiden alle ingrediensene til fyllet i en kjele, - varm det opp til smøret er smeltet og rør til du har en jevn masse. Slå av platen og la det stå til kaken er ferdig.
Ta kaken ut av ovnen og fordel kokosfyllet over, - gjør det raskt men forsiktig, og stek deretter kaken videre i ca. 8 min.
La kaken avkjøles før den skjæres i stykker og serveres.