Den du ved nok kage (dansk sjokoladekake med kokos- og kaffeglasur)

Den du ved nok kage, - dansk klassiker: sjokoladekake i langpanne med kokos- og kaffeglasur.

Oppskriften passer til en langpanne på ca. 30x25 cm.

Rett Dessert

Kjøkken Dansk

Nøgleord Den du ved nok kage, Langpannekake, Sjokoladekake

Total tid 1

Servings stykker

Calories 434kcal

Smelt smøret i en kjele og sett det til side.
Pisk egg og sukker til en lys og luftig eggedosis.
Bland alle de øvrige tørre ingrediensene, og sikt halvparten ned i eggedosisen.
Vend det godt sammen til du har en luftig røre.
Tilsett deretter halvparten av det smeltede smøret og halvparten av melken, og vend det godt sammen.
Fortsett med den andre halvparten av de tørre ingrediensene, deretter resten av smøret og melken, - og så den hakkede sjokoladen. Vend alt godt sammen.
*Du kan også røre inn alle de tørre ingrediensene på én gang, og deretter de flytende. Personlig synes jeg likevel at røren blir litt for tett hvis alle de tørre ingrediensene tilsettes på én gang, og den blir vanskeligere å røre/vende glatt og uten klumper.
Kle en langpanne på ca. 30x25 cm med bakepapir, og hell røren i.
Stek kaken midt i forvarmet ovn ved 180 grader, over- og undervarme, - i ca. 30 minutter.
Sjekk gjerne med en kakepinne at kaken er gjennomstekt. Stikk den i midten av kaken, - henger det ikke røre igjen på den, er kaken ferdig og klar til å tas ut. Henger det røre igjen, gir du den et par minutter til.
Mens kaken hviler, lager du kokos- og kaffeglasuren.

Smelt smøret i en kjele, og tilsett deretter de øvrige ingrediensene.
Bland alt godt sammen, og la massen koke opp et øyeblikk.
Fordel den varme kokos- og kaffeglasuren over din "den du ved nok kage", og la den kjøle seg helt ned før du pakker den tett med plastfolie, en pose eller et lokk over langpannen.