Cheesecake med cointreau og sjokolade - Cheesecake i glass

Oppskrift på cheesecake med appelsin, cointreau og sjokolade - Enkel cheesecake uten gelatin

Rett Dessert

Kjøkken Dansk

Nøgleord Cheesecake, Cheesecake i glass, cheesecake uten gelatin

Total tid 20

Servings personer

Calories 549kcal

Smelt smøret i en kjele, rør inn sjokoladen til den smelter, og ta kjelen av platen.
Kjør kjeks og appelsinskall til fint kjeksmel i en blender eller foodprosessor, rør det sammen med smør- og sjokoladeblandingen, og fordel det i 6 serveringsglass.

Ha kremost, fløte, cointreau, appelsinsaft, melis og vaniljesukker i en bolle, og pisk til kremen tykner.
Smak til om du ønsker litt mer cointreau. Jeg tilsetter gjerne litt mer, så mye som får plass i lokket på flasken - da får kremen litt ekstra snert.
Ha ostekremen i en sprøytepose, så er den enklere å styre, og fordel ostekremen i glassene.

Lag en fordypning i toppen av kremen. Jeg dypper en måleskje/teskje i kokende vann og bruker denne til å lage fordypningen i kremen – da slipper kremen lett.
Fyll fordypningene med sjokoladesaus, dryss over sjokoladespon og eventuelt litt gullstøv og finrevet appelsinskall – og server.
De kan fint forberedes tidligere på dagen og oppbevares kjølig. Vær oppmerksom på at hjemmelaget sjokoladesaus kan stivne, så hvis dessertene skal forberedes, anbefaler jeg å kjøpe en ferdig sjokoladesaus og bruke denne.