Calzone med spaghetti, kylling, sopp og bacon

Oppskrift på deilig calzone bianco med mascarpone, kylling, sopp, bacon og spinat.

Rett Hovedrett, Lunsj

Kjøkken Italiensk

Nøgleord Pizza

Total tid 1 30

Servings personer

Calories 1639kcal

Kok spaghettien al dente og skyll den deretter i kaldt vann, - la den renne av i et dørslag.
Er kyllingen fersk, skjær den i strimler, - krydre med salt og pepper, og stek den i en stekepanne i ca. 4-5 minutter på middels varme. Legg til side på en tallerken.
Bruker du rester av ferdig tilberedt kylling, skjæres den bare i strimler/plukkes av beina og legges til side.
Stek baconet sprøtt i samme panne, - eventuelt i litt olje om det trengs, og legg det til side sammen med kyllingen.
Stek soppen i samme panne på god, høy varme til den har sluppet all væsken og den har kokt bort.
Tilsett deretter løk og hvitløk og stek med i et par minutter.
Ha i spinaten, og varm den med til den faller sammen.
La soppblandingen avkjøles godt, og vend den deretter godt sammen med kylling, bacon og kokt spaghetti, - smak til med salt og pepper.

Del deigen i 4 og kjevle ut til tynne sirkler.
Fordel mascarponen på alle pizzabunnene, - ikke smør den helt ut til kanten.
Topp deretter med litt revet mozzarella og revet parmesan samt fyllblandingen. Gjør det lagvis, slik at det også kommer mozzarella/parmesan mellom lagene. Fortsett til fyll og mozzarella/parmesan er brukt opp.
Lukk pizzaene forsiktig. Pensle eventuelt kantene med litt vann, trykk kantene sammen og rull dem litt inn mot fyllet.
Stek pizzaene til de er sprø og gylne. (I ovnen ca. 15-18 min ved 250 grader)