Butterdeigterte med poteter, rosmarin og vesterhavsost

Oppskrift på enkel og god butterdeigterte med poteter, ost og rosmarin.

Rett Brød, Forrett, Lunsj, Snack, Tilbehør

Kjøkken Dansk

Nøgleord Butterdeigbrød, Butterdeigterte, Potetterte

Total tid 25

Servings personer

Calories 586kcal

1 rull butterdeig
100 g kremost
80 g revet mozzarella
3 mellomstore poteter
60 g vesterhavsost, revet dansk lagret, fast ost – lagret gouda kan brukes i stedet
Frisk rosmarin, finhakket
1-2 vårløk, finsnittet
Salt og nykvernet pepper

Rull ut butterdeigen på et stykke bakepapir, og riss den med en kniv ca. 2 cm fra kanten hele veien rundt. Ikke dypt, bare et lett snitt i overflaten.
Stek den i forvarmet ovn ved 200 grader, over- og undervarme, i ca. 10 minutter.
Skjær i mellomtiden potetene i svært tynne skiver - gjerne på mandolin.
La butterdeigen avkjøles litt, og smør deretter bunnen med kremost.
Du kan eventuelt dyppe skjeen i kokende vann underveis, – det gjør det mye lettere å fordele osten.
Topp med halvparten av mozzarellaen og et tett lag potetskiver.
Dryss over finhakket rosmarin, resten av mozzarellaen og revet vesterhavsost - og krydre med salt og nykvernet pepper.
Stek terten videre i ca. 12-14 minutter, fortsatt ved 200 grader.
La den avkjøles litt, og topp med vårløk før servering.