Butterdeigsterte med tomater, pesto og burrata

Oppskrift på enkel og smakfull terte med butterdeig, tomater, pesto og burrata.

Rett Hovedrett, Lunsj, Tilbehør

Kjøkken Dansk

Nøgleord Grilltilbehør, Sommermat

Total tid 30

Servings personer

Calories 578kcal

Rull butterdeigen ut på et stykke bakepapir. Du skal ikke kjevle den ut, – bare rulle den ut av emballasjen.
Riss butterdeigen med en kniv ca. 2 cm fra kanten hele veien rundt, – ikke dypt, bare et fint riss, og dryss eventuelt med sesamfrø.
Forstek butterdeigen i forvarmet ovn i 10 min. ved 200 grader, over- og undervarme.
Rør sammen kremost/mascarpone og basilikum, og smak til med salt og pepper.
Smør kremen utover den lett avkjølte butterdeigsbunnen. Bruk baksiden av en skje, og unngå så langt det lar seg gjøre å løfte skjeen for mye, slik at du drar deigen opp. Smør med myke bevegelser, helt ut til kanten du har risset i deigen.
Du kan eventuelt dyppe skjeen i kokende vann, da er kremen lettere å smøre utover.
Fordel tomatene på terten, og stek den videre i ca. 10-14 minutter, fortsatt ved 200 grader.
La terten hvile i 5 minutter før den toppes med burrata og pesto. Krydre med salt og pepper, og ringle over litt god olivenolje.