Butterdeigstang med rabarbra og marsipan

Oppskrift på flettet butterdeigstang med rabarbra og marsipan - kan forberedes på under 10 minutter.

Rett Brød, Dessert

Kjøkken Dansk

Nøgleord Butterdeig, Butterdeigpai, Butterdeigstang, Rabarbra

Total tid 30

Servings personer

Calories 380kcal

Brett ut butterdeigen på et stykke bakepapir.
Fyllet skal ligge på midten av butterdeigen, så skjær skrå strimler i deigen fra kanten og inn til du er 1/3 inn på butterdeigplaten. Gjør dette på begge sider.
Se bildet av hvordan butterdeigen skal skjæres, rett under oppskriften.
Skjær rabarbraen i mindre biter. Terninger eller skiver, det kommer an på hvor tykke stilkene er, og hvor grove du vil ha dem.
Bland rabarbraen med sukker, vaniljesukker og maisenna - rør det godt sammen.
Smuldre halvparten av marsipanen over det midterste feltet på butterdeigen. Fordel deretter rabarbraen oppå, og avslutt med å smuldre resten av marsipanen over.
Brett endene av deigen inn over fyllet, og brett så strimlene vekselvis fra hver side inn over fyllet, – én om gangen.
Se gjerne videoen over oppskriften.
Pensle toppen med et sammenpisket egg, og dryss gjerne med perlesukker.
Stek butterdeigstangen i forvarmet ovn i ca. 20 minutter ved 200 grader, over- og undervarme.
La den hvile i 5-10 minutter før den skjæres opp og serveres.
Server den gjerne med iskald crème fraîche 38 % eller en kule vaniljeis.