Butterdeigstang med pære og marsipan

Oppskrift på flettet butterdeigstang med pære, sitron og marsipan.

Rett Brød, Dessert

Kjøkken Dansk

Nøgleord Butterdeigstang, Butterdeigterte, Dessert med pære, Dessertterte

Total tid 30

Servings personer

Calories 435kcal

Rør sammen ingrediensene til remonsen.
Brett ut butterdeigen på et stykke bakepapir.
Fyllet skal ligge midt på butterdeigen, så skjær skrå strimler inn fra kanten til du har skåret 1/3 inn på butterdeigsplaten. Gjør dette på begge langsider.
Se bildet av hvordan butterdeigen skal skjæres, rett under oppskriften.
Smør midtstykket med remonsen, og fordel pærene i lag oppå, til alle skivene er brukt.
Smuldre resten av marsipanen over toppen.
Brett endene av deigen inn over fyllet, og brett deretter strimlene vekselvis fra begge sider inn over fyllet, – én om gangen.
Se gjerne videoen over oppskriften.
Pensle toppen med sammenpisket egg og dryss eventuelt med perlesukker.
Stek butterdeigstangen i forvarmet ovn med over- og undervarme i ca. 20 minutter ved 200 grader.
La den hvile i 5-10 minutter før den skjæres opp og serveres.
Server den gjerne med iskald crème fraîche, eventuelt blandet med litt vaniljesukker – eller en kule vaniljeis.