Butterdeigsstang med tomat, pesto og mozzarella

Oppskrift på caprese-inspirert butterdeigsstang - flettet butterdeigsstang med tomat, pesto og mozzarella.

Rett Brød, Forrett, Tilbehør

Kjøkken Dansk, Italiensk

Nøgleord Butterdeig, Butterdeigsstang, Caprese, Flettet butterdeigsstang

Total tid 30

Servings personer

Calories 529kcal

Rull ut butterdeigen på et stykke bakepapir.
Fyllet skal legges på midten av butterdeigen, så skjær skrå strimler inn fra kanten til du er 1/3 inn på butterdeigsplaten. Gjør dette på begge sider.
Se bildet av hvordan butterdeigen skal skjæres, rett under oppskriften.
Smør midtstykket med pesto, og fordel halvparten av mozzarellaen oppå.
Legg tomatskiver og basilikumblader oppå, strø resten av mozzarellaen over, og krydre med salt og nykvernet pepper.
Brett endene av deigen inn over fyllet, og brett deretter strimlene vekselvis fra hver side inn over fyllet, – én om gangen.
Se gjerne videoen over oppskriften.
Pensle toppen med et sammenpisket egg og strø eventuelt over sesamfrø og/eller litt finrevet parmesan.
Stek butterdeigsstangen i forvarmet ovn i ca. 20 minutter ved 200 grader, over- og undervarme.
La den hvile i 5 minutter før den skjæres opp og serveres.
Server den gjerne med en frisk grønn salat, som tilbehør til grillmaten eller på tapasbordet.