Butter chicken med kyllingkjøttdeig
Oppskrift på kremet butter chicken med kyllingkjøttdeig - ekte comfort food.
Servings 4 personer
Calories 479kcal
Ingredienser
- 600 g kyllingkjøttdeig
- 1 løk, finhakket
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ss fersk ingefær, finrevet
- 2 ts garam masala
- 1 ts koriander, malt
- 1 ts malt spisskummen
- 1 ts mildt chilipulver
- 1 ts gurkemeie
- 2 ss tomatpuré
- 25 g smør
- 1 boks hakkede tomater eller polpa
- 2 dl fløte
- 1/2-1 dl kyllingbuljong
- Salt og nykvernet pepper
- Olivenolje
- Evt. litt sukker
Serveringsforslag
- Ris
- Naan - klikk her for oppskrift
- Gresk yoghurt eller crème fraîche
- Evt. koriander
FREMGANGSMÅTE
- Varm litt olje i en gryte, og brun kjøttdeigen godt. Krydre med salt og nykvernet pepper.
- Tilsett løk, hvitløk og ingefær - og stek til løken er blank.
- Rør inn krydder og tomatpuré og la det varmes gjennom et øyeblikk, og tilsett deretter smøret. Rør det sammen når det er smeltet.
- Hell over de hakkede tomatene og fløten, og la retten småkoke og trekke smak i ca. 10-15 minutter.Kok risen i mellomtiden.
- Juster til slutt konsistensen med litt kyllingbuljong, og smak til med salt og nykvernet pepper - og eventuelt litt sukker eller ekstra krydder.
- Server med kokt ris og/eller naan eller annet mykt flatbrød - og iskald yoghurt på toppen.
Ernæring
Kalorier: 479kcal | Karbohydrater: 12g | Protein: 30g | Fett: 36g | Mettet fett: 18g | Flerumettet fett: 3g | Enumettet fett: 11g | Transfett: 0.3g | Kolesterol: 199mg | Natrium: 408mg | Kalium: 1197mg | Fiber: 3g | Sukker: 6g | Vitamin A: 1286IU | Vitamin C: 14mg | Kalsium: 96mg | Jern: 3mg